珐琅锅第一次使用必备操作：开锅

珐琅锅第一次使用必备操作：开锅

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作者：

凯度Ava

凯度家珐琅锅有三款，16cm小圆锅、22cm炖煮锅、28cm海鲜锅，有浅荷绿、迷迭紫、新柠黄三个颜色，大家知道普通的新锅具是需要开锅的，珐琅锅也不例外，该如何开锅呢？

用料

珐琅锅

一个

海绵或软性清洁布

一块

洗洁精

适量

温水

适量

珐琅锅第一次使用必备操作：开锅的做法步骤

步骤 1

珐琅锅主要分黑珐琅和白珐琅两种，黑、白珐琅锅首次使用前，请先撕除所有的包装和标签，准备一块海绵或软性清洁布 、一盆含有洗洁精的温水。

步骤 2

然后将抹布或海绵泡入含有洗洁精的温水 ，或者湿抹布（湿海绵）擦洗锅具。

步骤 3

黑珐琅需开锅：清洗步骤完成后，将锅具放到炉上用小火低温加热，（燃气灶：小火-炉芯火，电磁炉:小火-1-2档/ 300-500W。

步骤 4

使锅内水分完全挥发，关火

步骤 5

将食用油倒入锅内

步骤 6

借助油纸用筷子将油均匀的涂满锅内侧、锅沿

步骤 7

以及锅盖内侧及边缘

步骤 8

低温加2-3分钟后，关火；等待锅身降温至常温 后，用厨房纸巾将锅内的油擦干净。

步骤 9

盖上锅盖让锅静养一天

珐琅锅第一次使用必备操作：开锅的小贴士

温馨提示：

1、白珐琅，无需开锅。清洗擦干净即可

2、火力大小判断：

燃气灶（小火：炉芯火，中火：外围一圈火）

电磁炉（小火：1-2档/ 300-500W,中火：5-6档 / 800-1400W）

菜谱创建时间：2022-02-22 17:35:59